|
Yalancı Lahana Dolması
Yemek : Yalancı Lahana Dolması
Tür : Av Etleri
Mutfak : Genel mutfağı
Süre :
Zorluk :
MALZEMELER
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı ince köftelik bulgur
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
15-20 yaprak beyaz lahana (dolmalık, sarmalık)
HAZIRLANIÅžI
Dolmanın harcını hazırlamak için köftelik ve pilavlık bulguru, üzerine 1-2 parmak çıkacak kadar su ilavesiyle bir tencereye aktaralım.
Tencereyi ateşe oturtup, kısık ateşte pilav pişirir gibi pişirelim.
Bulgur suyunu çekince altını kapatıp, soğumaya bırakalım.
İyice soğuyan bulguru bir başka kaba aktarıp, içine tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip, sıkıca yoğuralım.
Öte yandan ince damarlı ve çok etli ol... Devami
|
|